ONS ASSORTIMENT
ons assortiment
Door de verscheidenheid aan partners en toegang tot het volledige assortiment van deze bedrijven levert Groothedde een zeer brede range aan rund- en varkensvlees. Zowel vers als bevroren, geheel volgens specificatie van de klant geproduceerd.
Door onze verscheidenheid aan partner/producenten kunnen wij leveren wat u zoekt.
rundvlees
Het assortiment rundvlees varieert van verschillende soorten standaard technische delen tot grondstoffen voor maalproducten en concepten.
We hebben een ideaal assortiment grondstoffen voor de bereiding van vleeswaren door goede en groeiende beschikbaarheid van vlees van jonge ossen en stieren. Alle snitten zijn volgens klant specificatie aan te leveren, indien nodig met “Positive Release” certificaat voor RTE producten.
bio
We hebben Bio rundvlees van zowel vlees als melkveerassen beschikbaar afkomstig van volledig gecertificeerde producenten in de EU.
blk
We bieden een range aan rund en varkensvlees variërend van 1 tot en met 3 sterren BLK.
Angus/Hereford/Blonde ‘d Aquitaine/Limousin
Naast gespecificeerd op land van herkomst, kunnen we ook rundvlees van specifieke runderrassen en/of geselecteerd op stier, os, vaars en koe leveren.
oud Hollandse runderrassen
skinpack (eventueel gerijpt) rundvlees (ook Angus) op klant specificatie direct uit Ierland
Vanuit Ierland kunnen wij meerdere keren per week skinpack, en geportioneerd(vacuum) rundvlees leveren geschikt voor retail en foodservice.
VARKENSvlees
Wij leveren de volgende productgroepen varkensvlees:
Beter leven 1 ster retail(CBL krat)
- Beter leven 1 ster industrie(E2 krat)
- Standaard retail(CBL krat)
- Standaard industrie(E2 krat)
- Biologisch
Beter Leven met 1 ster zowel voor winkel als industrie
Ons varkensvlees afkomstig van Nederlandse veehouders met 1 ster beter leven kunnen wij leveren in zowel retail als industrie snit.
Bio varkensvlees
Ons biologische varkensvlees is uit Duitsland van door Skal gecertificeerde bedrijven.
Bonte Bentheimer (eigen project in NL)
Regulier varkensvlees
Regulier varkensvlees betrekken we van onze Duitse partner Tönnies Fleisch en kunnen wij dagelijks vers aanleveren in alle snitten, verpakt in zowel E2 als CBL kratten. Ook bevroren producten behoren tot de mogelijkheden.
Zeugenvlees
Dagelijks kunnen wij vers zeugenvlees in verschillende specificaties leveren. Vraagt u naar de mogelijkheden.
nieuw in ons assortiment
Dry aged rundvlees
- Vaarzen uit Ierland
- Vaarzen uit Noord Duitsland
Low en slow assortiment van verschillende herkomsten(Iers/Pools/Duits):
- Picanha
- Bavette
- Tomahawk steak
- Tomahawk 5 ribs
- T Bone
- Ribroast
- Shortribs
- Brisket
- Procureur voor pulled pork
- Spare ribs
Groothedde Vaassen
Bezoekadres
Runnenbergweg 12
8171 MC VAASSEN
Postadres
Postbus 184
8170 AD VAASSEN
Contact
Tel: 0578 570487
Fax: 0578 570082
info@groothedde.nl
Volg ons