Home | Wie zijn wij | Assortiment | Rundvlees | Varkensvlees | Links | Contact route
Nieuwe vleesketen met Oud-Hollandse runderrassen

Groothedde Vaassen en Natuurboeren komen met gezamenlijk rundvleesconcept
Nieuwe vleesketen met Oud-Hollandse runderrassen

Groothedde Vaassen en de Stichting Natuurboer uit de Buurt gaan gezamenlijk een
marktconcept met rundvlees van Oud-Hollandse rassen verder ontwikkelen en
opschalen voor retail en foodservice.

Natuurboeren

De samenwerking komt voort uit een tweetal pilots die de stichting samen met Groothedde Vaassen heeft uitgevoerd bij twee Plus supermarkten in Overijssel. “Uit de pilots hebben we geleerd dat consumenten steeds meer willen weten over de herkomst
van vlees,” aldus veehouder Berrie klein Swormink, voorzitter van Stichting Natuurboer uit de Buurt .
Groothedde heeft contact met verschillende partijen uit de foodservice- en retailmarkt. “Er hebben al een aantal partijen interesse getoond in dit nieuwe concept,” aldus Henny Groothedde. “We zoeken nu meer rundveehouders voor het concept om alle partijen te kunnen beleveren.” Groothedde en de Natuurboeren kiezen voor Oud-Holllandse runderrassen vanwege de onderscheidende vleeskwaliteit ten opzichte van de snelgroeiende buitenlandse vleesrassen. Oud-Hollandse rassen passen bovendien beter op duurzaam producerende bedrijven. En ze sluiten aan op de beleving van de consument die op zoek is
naar een authentiek product van hoge kwaliteit.

De Natuurboeren ervaren vleesbedrijf Groothedde als een geschikte en interessante samenwerkingspartner. “Groothedde heeft veel kennis over de rundvleesmarkt in Nederland en een groot netwerk bij de Nederlandse retailers,” zegt Berrie klein Swormink. Groothedde en de stichting zijn nu op zoek naar uitbreiding in de aanvoer. “Wij zoeken biologische veehouders met Blaarkoppen, Brandrode runderen, MRIJ, Fries Hollands, of Lakenvelders die zich willen aansluiten. Ook veehouders die nog niet Skal-gecertificeerd zijn, maar daar wel voor openstaan, zijn welkom,” aldus Berrie. In nieuwe keten draait het om vlees van topkwaliteit. Dat is afkomstig van runderen (vrouwelijke dieren en ossen) tussen de 2 en 4 jaar. Groothedde Vaassen BV
Henny Groothedde is het bedrijf in 1997 gestart in Vaassen. Van hieruit worden rundvlees, varkensvlees, en diverse convenience producten aan afnemers binnen retail, foodservice en slagerijen geleverd. Groothedde betrekt deze producten hoofdzakelijk van zorgvuldig geselecteerde afnemers in het buitenland, maar daar komt met dit concept verandering in.
www.natuurboeren.nl

De rundveehouders in Stichting Natuurboer uit de Buurt zijn biologische boeren die hun bedrijfsvoering combineren met inspanningen voor natuur en landschap. Ze zetten zich in voor een rijkdom aan soorten bij het uitoefenen van hun vak van voedsel produceren. "We willen de variatie aan dieren en planten in het agrarische landschap – ook wel biodiversiteit
genoemd – vergroten en het nut van het hebben van al die varianten duidelijk maken aan onze klanten."

Contact

Runnenbergweg 12 8171 MC VAASSEN
Tel: 0578 570487 Fax: 0578 570082

De Dieze 30A 5684 PT BEST
Tel: 040 2662166 Fax: 040 2662199

E-mail: info@groothedde.nl

« vorige    volgende »
Opmerkelijk
Groothedde